STEP1、鸡腿剔骨切小块，鸡脯切小块，第一次做有些切大了，最后的口感是切小块反而嫩。盐适量，料酒适量腌制30分钟。鸡腿骨头另起锅烧水入骨头，锅开撇浮沫，烧好的高汤关火，待用。图片忘记拍了。

STEP2、胡萝卜滚刀切块

STEP3、洋葱切块

STEP4、胡萝卜，土豆滚刀切，洋葱切块。我和大宝不爱吃洋葱，所以切了半个。

STEP5、我到了比平时炒菜稍多一些的花生油，入姜片，翻炒加入葱段，再加入鸡肉，断生后出锅。

STEP6、重新起锅，少许油入洋葱爆出香味。

STEP7、入胡萝卜，土豆翻炒

STEP8、入胡萝卜，土豆一会，放入鸡肉。倒高汤将菜淹没，中火，待锅开。期间几次，以免粘锅。锅开入咖喱块，中火。汤汁粘稠入盐关火。这期间还是要几次，就怕粘锅。

STEP9、熬了造型！若有黑芝麻点缀会更好看！大宝点评，比外面买的好吃一百倍。