热菜家常菜
飘香排骨饭
电饭锅版：大米泡半小时后，倒掉多余的水分。排骨煮好以后，把砂锅或者高压锅里连汤带水一起倒入电饭锅。开煮饭键。煮好就可以了。这样可以上班前把前半部做好。倒入电饭锅预约下班回家煮好。回家就有热饭吃了。我知道很多做法是把小排洗净腌制后直接放在电饭锅里。而我的办法是先把小排单独炖煮至差不多熟，再和其它料一起煲饭。虽然多了一小步，但出来的排骨非常软烂入味，特别适合小孩和老人吃。
配料表：
- 小排骨一斤切块
- 香菇一小把开水泡软
- 胡萝卜一根 （切滚刀块）
- 花椒七八粒
- 大料半个
- 葱一根
- 姜三片
- 大米三杯提前用水泡半小时
详细做法：
STEP1、香菇用开水泡发切小粒，葱切段，姜切片，排骨切小段，胡萝卜切滚刀块或者切片
STEP2、排骨下凉水锅烧开后 涮干净，砂锅烧少许开水，然后下入涮干净的排骨，加入酱油，葱姜。花椒大料用料盒装好放入砂锅，加入香菇小火焖煮二十分钟。
STEP3、二十分钟后排骨已经煮熟，下入泡好的白米，用水或者高汤把液体量添至和大米平齐，用盐调味。小火焖煮十分钟
STEP4、十分钟后关火在闷几分钟，打开锅盖，香气扑鼻然后用饭铲搅拌一下，就可以吃了。
STEP5、开吃！
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