热菜家常菜
云南万能杂酱米线面条浇头
1.这个就是云南人俗称的杂酱，也称为浇头，可以用在米线面条里，煮好的米线或者面条直接放一勺在碗底，加热汤就可以吃了，加点蔬菜更好吃。凉拌的、卤的都可以做，简直就是万能酱料。2.做菜的时候，缺点调味的，舀一勺进去一样好吃。
配料表：
- 猪肉糜 （200g）
- 云南老酱 （80g）
- 十三香粉 （5g）
- 料酒 （15ml）
- 蒜泥姜末（去腥） （10g）
详细做法：
STEP1、准备好所有原材料
STEP2、油热锅后，将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后，加十三香粉、料酒炒至肉变色
STEP3、加入云南老酱，炒酱的时候用小火，以免粘锅
STEP4、炒的稍微干一点，油多一点，可以放个十天半个月都没问题，油浸泡着肉可以延长储存时间。
STEP5、米线和一些蔬菜
STEP6、煮好的米线加入蔬菜、腐皮、肉酱就可以享用了
STEP7、拌凉米线夏天吃也是超级棒的哟
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