STEP1、酱牛肉，切片。

STEP2、酸菜切丝，葱，切末。泡椒，切小段。

STEP3、老坛酸菜。

STEP4、清水煮面条，同时加热酱牛肉汤。

STEP5、面条清水煮到8分熟，捞到酱牛肉汤里，煮到熟。

STEP6、锅热油，葱爆锅，下泡椒，酸菜，酸菜。

STEP7、面条，加汤乘入碗里。放入酸菜牛肉。