STEP1、大火烧一碗水，最好盖上锅盖

STEP2、切葱

STEP3、水开后，下面条（有多大肚子下多少）

STEP4、水重新沸腾后，在一角打入鸡蛋，鸡蛋膨胀后换成中火，均匀的在伤口上撒盐

STEP5、在碗里放入适量猪油，鸡精和葱

STEP6、铲一下，避免粘锅，尝一下面条软硬，合适后关火

STEP7、捞出面条搅拌底料，炒出鸡蛋，加入少许汤，搅拌均匀

STEP8、开恰