STEP1、准备好红咖喱酱，样子是图片里哒，超市会有卖，有特殊的香味，如果没有也可以用普通咖喱替代。

STEP2、将胡萝卜、土豆、鸡肉、洋葱切块，块可大可小，2-3厘米滚刀块吃得比较爽~鸡肉拿淀粉和黑胡椒粉抓一抓。

STEP3、锅内放油，放入鸡块划散，翻炒至断生捞出备用。再在锅内放油，放入洋葱爆香，再放入胡萝卜翻炒到断生，加入土豆块翻炒后放入处理好的鸡块。加入咖喱，加入水没过食材一厘米，大火烧开，小火滚。

STEP4、煮到土豆胡萝卜软烂汤汁浓稠放入乌冬面煮熟装盘即可！