STEP1、准备材：牛肉：涮火锅肥牛片就可以，牛腹肉片（上次火锅剩下）一样好('')姜：姜，一般做完了会挑出去，所以切块比较大，如果打算挑出去可以切细一点()勺：勺-()

STEP2、水300毫升酱油45毫升清酒30毫升30毫升砂糖10克放一起混合混合搅拌搅拌()

STEP3、放洋葱姜丝加热至沸腾

STEP4、沸腾后调成大点的小火，煮10分钟左右

STEP5、煮到洋葱变软稍微上色

STEP6、调成中火上牛肉片()

STEP7、用筷子迅速！！打散

STEP8、煮到牛肉片变色，快速关火！捞出时间长了肉就老了(•﹏•)完成啦(•⁃)---是不是超快就做好啦()

STEP9、盛米饭一定要温热的把牛肉放在太热的米饭上会导致再次加热牛肉，牛肉会变老

STEP10、把牛肉盛到米饭上在浇上适量的汤汁

STEP11、完美()