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热菜家常菜

马蹄糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 马蹄粉 (50克)
  • 水(搅拌马蹄粉) (60克)
  • 水(煮糖水) (240克)
  • 冰片糖 (75克)

详细做法:

STEP1、往60克水里,一边倒入马蹄粉,一边搅拌均匀

马蹄糕

STEP2、240克水,冰片糖放入锅里,大火融化

马蹄糕

STEP3、糖全部融化后,关火!等待10秒钟!

马蹄糕

STEP4、把第一步混合好的马蹄粉水(是这样称呼吧。。。),一边倒进糖水里,一边搅拌。搅拌至白色糊状!

马蹄糕

STEP5、将白色马蹄糊,倒入容器,上锅盖盖,大火蒸到透明状。晾透之后,切块,开吃!

马蹄糕


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