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热菜家常菜

不用打发蛋白的桃子杯子蛋糕

面粉可以不用低筋面粉,甚至可以尝试糯米粉替代(我做过糯米粉蛋糕,也很好吃)不放桃子也无所谓,按自己心意来就好除了最后两张图,其他图片均来自网络面粉和油,牛奶没有严格要求,只要能拌成顺滑糊状就行,没有牛奶不放也行油的话,没有味道的油就行,色拉油大豆油玉米油等,我用的就是大豆油

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (20克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 面粉 (60克)
  • 没有味道的油 (10克)
  • 桃子 (3/4个)

详细做法:

STEP1、(除成品外所有图片均来自网络)正常大小的鸡蛋三个打入盆中,一次性加入所有白砂糖

不用打发蛋白的桃子杯子蛋糕

STEP2、全蛋打发至蛋液泛白,变得浓稠,可以写8字很久不消失

不用打发蛋白的桃子杯子蛋糕

STEP3、把面粉,油,牛奶,桃子削皮后捣成的泥一起加入鸡蛋液搅拌均匀(后来发现这样不容易搅匀,可以尝试先把这些混合在一起搅拌均匀后再加入鸡蛋液)

不用打发蛋白的桃子杯子蛋糕

STEP4、将混合好的液体倒入纸杯(我没有纸杯,就用锡纸垫在了模具里做成纸杯造型)然后把1/4个桃子切成小丁,撒在蛋糕糊上

不用打发蛋白的桃子杯子蛋糕

STEP5、烤箱180预热10分钟,下火180烘烤15-20分钟(烤箱,可以调节)

不用打发蛋白的桃子杯子蛋糕

STEP6、用牙签插入蛋糕查看有没有熟透。完成!

不用打发蛋白的桃子杯子蛋糕

STEP7、超好吃又超级简单的桃子杯子蛋糕就做好啦!

不用打发蛋白的桃子杯子蛋糕


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