STEP1、第一步：称量食材，并把中筋面粉、澄粉和可可粉混合均匀。

STEP2、第二步：鸡蛋和糖打入容器，搅拌至糖溶化。

STEP3、第三步：加入牛奶，并搅拌均匀。

STEP4、第四步：把混合好的粉类筛入鸡蛋牛奶液中。

STEP5、第五步：用蛋抽画Z字的方式搅拌至看不到干面粉，有小疙瘩也不要紧。

STEP6、第六步：搅拌好的糊，过，过。过2遍。这一步也溶化巧克力后再做。

STEP7、第七步：把巧克力倒入面糊中，烧一锅热水，手伸到水中感觉有点烫的程度，转小火，把装面糊的容器坐热水中隔水加热，并不停搅拌，以防糊底。

STEP8、第八步：可先用蛋抽搅拌，等面糊浓稠后改用刮刀搅拌。搅拌至成团不沾手，能捏成球即可。

STEP9、第九步：做好的巧克力馅晾凉后密封保存，如果即刻要使用的，可以称量搓团，盖保鲜膜防风干。

STEP10、如果喜欢我的食谱，记得交作业哦！欢迎大家关注我的个人美食公众号“眉记”。