配料表:
详细做法:
STEP1、干炒砂糖,炒至焦糖色
STEP2、加入淡奶油,小火搅拌至浓稠
STEP3、加入蛋黄,再回火(在火上小火搅拌至浓稠)
STEP4、加入白巧克力,搅拌至融化
STEP5、加入吉利丁片,加热搅拌至锅底冒气泡,离火,晾凉备用。
STEP6、焦糖酱晾凉后分次加入打成6分发的淡奶油,搅拌均匀
STEP7、装入模具冷冻成型
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