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热菜家常菜

抹茶酸奶蛋糕

1椰蓉可能会被烤焦所以中途可以盖一层锡箔纸;2糖或者木糖醇的用量根据口味自行调整,我的用量吃起来是不太甜的;3因为用的是酸奶,所以是有点芝士蛋糕的口感。

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 酸奶 (100克)
  • 抹茶 (5克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 木糖醇 (20克)
  • 芝士 (一片)
  • 椰蓉 (适量)

详细做法:

STEP1、蛋白蛋清分离分三次加木糖醇打发蛋清

抹茶酸奶蛋糕

STEP2、打散蛋黄混合面粉抹茶粉酸奶

抹茶酸奶蛋糕

STEP3、打发的蛋清分三次加入蛋黄糊搅匀

抹茶酸奶蛋糕

STEP4、倒入模具我中间加了芝士片

抹茶酸奶蛋糕

STEP5、我的是活底模具烤盘要加水所以拿锡箔纸把底部包起来。表面撒上椰蓉震两下

抹茶酸奶蛋糕

STEP6、入烤箱温度根据自家烤箱设定。我的是小烤箱:180度30分钟

STEP7、吃就完了!

抹茶酸奶蛋糕


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