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肉松红枣夹心糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (50克)
  • 灰枣 (5颗)
  • 牛奶或冲泡好的奶粉 (60克)
  • 芝麻海苔肉松 (适量)
  • 酵母 (8克)

详细做法:

STEP1、准备食材:面粉50克、灰枣5颗、牛奶或者冲泡好的奶粉60克、芝麻海苔肉松适量、酵母0.8克。

肉松红枣夹心糕

STEP2、我用的是若羌灰枣,这种枣甜度好,肉质厚,果核小很好吃,先把灰枣洗净。

肉松红枣夹心糕

STEP3、然后用辅食剪直接把灰枣剪成小块,去除枣核,用剪子会比较快手。

肉松红枣夹心糕

STEP4、将灰枣放入搅拌机中,加入牛奶。

肉松红枣夹心糕

STEP5、用搅拌机将枣肉搅拌均匀,直到没有颗粒,变得非常细腻为准。

肉松红枣夹心糕

STEP6、将打好的枣泥倒出,称一下大约65克。

肉松红枣夹心糕

STEP7、在面粉中加入酵母,倒入准备好的枣泥。

肉松红枣夹心糕

STEP8、用筷子搅拌均匀,把面糊搅拌均匀。

肉松红枣夹心糕

STEP9、用杯子把裱花袋撑开,将面糊放入裱花袋中备用。

肉松红枣夹心糕

STEP10、找个杯子蛋糕的小模具(用蛋挞模具也可以),在模具中刷少许植物油,方便脱模。

肉松红枣夹心糕

STEP11、挤入一层面糊。

肉松红枣夹心糕

STEP12、取少许肉松放在面糊中间部分。

肉松红枣夹心糕

STEP13、再用一层面糊把肉松盖严实。

肉松红枣夹心糕

STEP14、将面糊放入烤箱,如果没有烤箱的话可以放到比较温暖的地方发酵,37度左右,发酵30分钟。

肉松红枣夹心糕

STEP15、将发酵好的面糊放上蒸锅,撒上点芝麻海苔肉松点缀一下,蒸15-20分钟至完全熟透即可出锅

肉松红枣夹心糕

STEP16、掰开看看!跟面包一样蓬松暄软,自带红枣香甜,秋天也该给宝宝健脾胃了,红枣是很好的健脾胃食材,这么做宝宝们也更爱吃哟

肉松红枣夹心糕


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