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奥利奥巧克力奶油蛋糕

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 玉米油 (40克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 低筋粉 (50克)
  • 牛奶 (50克)
  • 香草精 (2-3滴)
  • 装饰
  • 奶油 (200克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 盐 (2克)
  • 奥利奥饼干碎 (少许)

详细做法:

STEP1、牛奶、玉米油混合均匀

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP2、把低筋粉,可可粉过筛入内,混合均匀

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP3、加入蛋黄继续翻拌成细腻的面糊

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP4、蛋白分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器有大弯勾即可

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP5、先去三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀之后,再倒回剩下的蛋白糊中用翻拌的手法,翻拌均匀

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP6、磨具铺上油纸,倒入面糊涂抹均匀,烤箱预热上下火175度,中层烤制18分钟左右

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP7、烤好的蛋糕片,轻震出热气,翻面凉透,我用的是4寸的慕斯磨具切割出4块大小一样的蛋糕

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP8、淡奶油加入细砂糖、盐打法好,取三分之一跟奥利奥饼干碎搅拌均匀

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP9、每层都均匀度涂抹好

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP10、涂抹好的样子

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP11、我们就可以开始随意的抹面啦,我是先用抹刀大概涂抹好四周,在用勺子涂抹一下,弄成自己想要的效果,其实就是瞎涂抹,哈哈哈哈

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP12、切开来特别赞

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP13、成品图

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP14、成品图

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP15、成品图

奥利奥巧克力奶油蛋糕

STEP16、成品图

奥利奥巧克力奶油蛋糕


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