STEP1、(1)把高筋面粉250克、糖50克、酵母4-7克、奶粉25克(2)加入鸡蛋一个，分次加牛奶揉面揉成一个团(3)放进厨师机打出锯齿膜的时候，加入黄油25克2克(4)继续打，打出来薄薄的一层膜(不一定非得手套膜)

STEP2、基础发酵：基础发酵，至面团大约两倍大时，手戳一下，不回弹不回缩即可。

STEP3、在面板上揉几下，推出里面的气体；均匀分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

STEP4、松弛好，擀成椭圆形，翻过来从下往上卷，盖好保鲜膜松弛10分钟。

STEP5、擀开来，再翻过来卷大约两圈半，口朝下放吐司盒中，放温暖湿润的处，发酵至九分满。(红豆、擀开来，平铺再卷起来就行。)

STEP6、180，23分钟左右出炉后立刻到出来，凉至手温，用袋子装好。