STEP1、清水108克倒入面包机桶，倒入179克高筋面粉，面粉上面倒上3克酵母粉

STEP2、启动面包机的和面功能15分钟，揉成一个光滑的面团，盖上面包机盖子室温发酵至4倍大

STEP3、加入主面团中全部的材料，水不要一次全部放进去，因为面粉不同，吸水性也不同，所以要根据面团的实际情况来增减水量

STEP4、启动和面功能30分钟，中间加入软化的黄油，和面完成后，取一小块面团，可以拉出坚韧的薄膜就可以啦

STEP5、面团揉圆

STEP6、盖上保鲜膜，松弛30分钟

STEP7、称量分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

STEP8、取其中一份面团，压扁，用擀面杖擀开

STEP9、在一头放上提子干

STEP10、对折面团，然后用擀面杖擀成椭圆形

STEP11、割开成三条

STEP12、编成辫子，收口捏紧

STEP13、把辫子卷起来，成为绣球状

STEP14、做好三个绣球放进吐司盒里

STEP15、放进烤箱，旁边放一碗热水，开启发酵档

STEP16、发酵至九分满时取出面团和热水，预热烤箱190度；在面团上面刷一层蛋液，放进烤盘，送入烤箱，下层，190度，上下火，35~40分钟。十几分钟的时候，看见吐司上色，在上面加盖锡纸，以免烤焦

STEP17、出炉后马上倒出吐司放烤网上，放至还有余温时密封保存，彻底冷却后切片