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热菜家常菜

炼乳吐司

2022-03-19 10:41:07

必须注意的是在所有原料都进入面包机时,黄油是例外的,黄油是在面团成型,揉至略微出膜时才加入的。

配料表:

  • 炼乳 (100克)
  • 黄油 (40克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (230克)
  • 盐 (6克)
  • 糖 (5克)
  • 高精面粉 (500克)
  • 耐高糖酵母 (5克)

详细做法:

STEP1、准备齐所有原料。

炼乳吐司

STEP2、将所有液体混合倒包机,然放粉,将盐糖分别放到包机两端,(注意:不要将两个混一起),粉间挖一小坑,放酵母粉,包机2次,次(不喜欢也可换成色拉)继续揉,次,发,直至发酵。

炼乳吐司

STEP3、出发酵好的,排气,将平均分6份,揉圆剂子,盖保鲜膜发酵20分钟。份。

炼乳吐司

STEP4、将面皮两侧向内折叠,压紧,用擀面杖稍擀开,从一端紧密卷起,收口。

炼乳吐司

STEP5、收口整形好的面团依次放入吐司模具。,放在温暖湿润的地方发酵,发酵至面团快接近模具上沿有一指,放入预热至180度的烤箱烤40分钟。模具有最好加,没有子上,烤30分钟,取出上色,当看已经完美上色,烤,烤。

炼乳吐司

STEP6、出炉,即可脱模,放在烤架上晾凉。

炼乳吐司

STEP7、晾凉的成品脱模,切片行用。

炼乳吐司


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