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热菜家常菜

红枣蒸糕

2022-03-19 10:41:07

模具一定要刷一层薄薄的油,方便脱模。

配料表:

  • 红枣碎 (60克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (100克)
  • 面粉 (200克)
  • 玉米面 (50克)
  • 水 (200克)
  • 酵母 (3克)
  • 红糖 (10克(喜甜的可多加))
  • 红枣 (5颗(可换蔓越莓等))
  • 黑白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、把红枣剪碎洗净,加200加10红糖,小火再五分钟。

红枣蒸糕

STEP2、煮好的红糖红枣待凉备用,然后准备牛奶、鸡蛋、酵母、面粉等。

红枣蒸糕

STEP3、把牛奶、鸡蛋倒入放温的红枣红糖中加入酵母搅拌均匀。

红枣蒸糕

STEP4、倒入面粉、玉米面搅拌至浓稠均匀无干粉。

红枣蒸糕

STEP5、发温暖处发酵至两倍大(我对这个两倍大没概念,我只凭感觉)。

红枣蒸糕

STEP6、把发酵好的面糊搅拌排气,模型刷薄薄一点油,倒入模具,撒入黑白芝麻、五个大枣碎(可加你喜欢的提子干等)上锅蒸35分钟。

红枣蒸糕

STEP7、时间到焖五分钟掀盖,浓郁的枣香扑鼻而来,个人觉得松软可口,补气补血,健康无添加,比外面的面包吃得放心。

红枣蒸糕

STEP8、切成自己喜欢的形状,当早餐,当饭后小甜点都行!

红枣蒸糕

STEP9、也可以倒入喜欢的模具。

红枣蒸糕

STEP10、松软香甜的爱心蒸糕

红枣蒸糕

STEP11、来个脱膜的背面!

红枣蒸糕


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