热菜家常菜
彩虹发糕
蒸锅里水加够
配料表：
- 红薯面团 （270克红薯泥+200克面粉+10克糖+2克酵母）
- 南瓜面团 （220克泥+200克面+10克糖+2克酵母）
- 紫薯面团 （20克紫薯粉+250克面+2克酵母+10克糖+210克水）
- 黑芝麻黑你面团 （芝麻粉20克+50黑米粉+250面+2酵母+10糖+220水）
- 白面团 （270克面粉+10克糖+2克酵母+200克水）
详细做法：
STEP1、活好的面团有点湿湿的软软的，不必揉光滑（切记）。刚开始很好揉的，没有干面粉，成一团就好了。会越揉越沾手
STEP2、揉好进行一次发酵，两倍大。取出，案板撒一层面粉防粘，面团放在上面后，上面也撒一层面粉，用手直接拍圆拍薄，移到蒸锅里（屉布提前打湿），撒一些果干。每一层都这样做好。盖上盖子醒10分钟。大火水开后调中火蒸60分钟。（水一定要加够，中间没办法加水的）
STEP3、好大一个。香香软软甜甜蜜蜜
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