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热菜家常菜

松软枣糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红枣 (40颗左右)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 牛奶 (50克)
  • 水 (30克)
  • 红糖 (140克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 盐 (4克)
  • 玉米油 (160克)
  • 泡打粉 (6克)
  • 小苏打 (5克)
  • 低筋面粉 (300克)

详细做法:

STEP1、红枣加适量清水煮至水份吸收

松软枣糕

STEP2、加入牛奶和清水捣碎,我的方法是用擀面杖套个一次性袋子捣碎。

松软枣糕

STEP3、红枣加入玉米油搅拌均匀放到一边至吸收。拿一个无沾水的盆打入鸡蛋。

松软枣糕

STEP4、鸡蛋内加入红糖、白糖、盐。用打蛋器打至提起打蛋器几秒不掉。

松软枣糕

STEP5、筛入低筋面粉,分两次筛入。搅拌均匀加入泡打粉和小苏打搅拌至无颗粒。

松软枣糕

STEP6、搅拌均匀后的样子

松软枣糕

STEP7、倒入模具,撒上芝麻。震两下。放入预热的烤内,上下火150,烤40分钟。烤,注意观察。

松软枣糕

STEP8、出炉了,有些开裂是正常的,我觉得这样烤出来的松松软软的,特别好吃。

松软枣糕


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