STEP1、准备材料，我用的是4寸的蛋糕模具

STEP2、蛋清蛋黄分离，打发蛋白，50g的糖分三次加入蛋白，打发至打蛋器可以提起一个尖角

STEP3、蛋黄里加入25g油，搅拌均匀

STEP4、把三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，搅拌均匀再把搅好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀

STEP5、筛入25g低筋面粉和25g可可粉

STEP6、搅拌均匀

STEP7、模具中刷油或者垫上硅油纸，倒入布朗尼糊。把巧克力掰碎放进布朗尼糊里，在表面撒上切碎的坚果

STEP8、烤箱120度20-25烤箱。

STEP9、我的布朗尼时间有点过了，所以上面的坚果糊了，但是不影响的！