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热菜家常菜

伪芝士酸奶蛋糕

配料表:

  • 酸奶 (1盒(180-200))
  • 鸡蛋 (4个)
  • 玉米淀粉 (25克)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 白砂糖 (60克)
  • 玉米油 (45克)
  • 柠檬汁或白醋 (3-4滴)

详细做法:

STEP1、蛋黄、蛋白分离

伪芝士酸奶蛋糕

STEP2、倒入食用油搅拌均匀

伪芝士酸奶蛋糕

STEP3、倒入酸奶搅拌均匀

伪芝士酸奶蛋糕

STEP4、倒入淀粉、低筋面粉搅拌均匀

伪芝士酸奶蛋糕

STEP5、开始打蛋白

伪芝士酸奶蛋糕

STEP6、第一次加入三分之一的白砂糖

伪芝士酸奶蛋糕

STEP7、第二次加入三分之一的白砂糖

伪芝士酸奶蛋糕

STEP8、加入剩下的白砂糖

伪芝士酸奶蛋糕

STEP9、打发好的蛋白,提起打蛋器后要有小尖尖呦

伪芝士酸奶蛋糕

STEP10、先把一半蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀(要从下往上翻拌)

伪芝士酸奶蛋糕

STEP11、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中

伪芝士酸奶蛋糕

STEP12、从下往上翻拌均匀

伪芝士酸奶蛋糕

STEP13、容器内刷油

伪芝士酸奶蛋糕

STEP14、倒入蛋糊液,震出气泡,150度预热3分钟

伪芝士酸奶蛋糕

STEP15、下面放入一些水,烤140度60分钟

伪芝士酸奶蛋糕

STEP16、烤制完成后,在烤箱内放置10-15分钟再取出放凉

伪芝士酸奶蛋糕

STEP17、太香了大晚上的我都没忍住吃了一块,真好吃!不信你自己做来尝尝。

伪芝士酸奶蛋糕


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