STEP1、首先，平底锅小火煎培根，待油份煎出，再用厨房纸将表面的油吸干。

STEP2、切碎，备用。

STEP3、将配方中除盐、黄油、培根以外的所有材料放入厨师机，先开23档揉至光滑的面团，然后45档继续揉至78成筋度，即粗膜状态。

STEP4、然后加入配方中的盐和黄油（注意:此时的黄油是软化），厨师机调23档，使面团均匀的吸收盐和黄油，待面团表面光滑，45档（如照片所示）。

STEP5、称重，将面团平均分割成3块，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

STEP6、取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成长25cm，宽12cm左右的长方形面片，翻面，洒上培根碎（注意:标虚线的位置留空，面片顶端用手指压薄，卷起时接缝处便于粘合）。

STEP7、从下往上卷起，两端接口捏紧。

STEP8、将卷好的面条搓成30cm左右的粗细均匀的长条。

STEP9、编3股辫子，两头捏牢。

STEP10、两边往下折，收口往下放入吐司盒。

STEP11、发酵至吐司盒8分满，表面刷蛋液。同时，烤箱上下火180度预热。

STEP12、放烤箱中下层，上下火170度烤45分钟。肉香飘鼻，哈哈哈，出炉后急于尝鲜，忘了拍成品照，吐司切到一半切想到拍照分享。

STEP13、绝对是低糖，健康营养的美味！