STEP1、戚风蛋糕平均切成3片。

STEP2、今天准备了这些水果

STEP3、淡奶油打发至有清晰纹路，提起打蛋器不会滴落的状态。

STEP4、取一片蛋糕片放在裱花转盘正中间，用抹刀取奶油放在蛋糕片上，刀头压在蛋糕中心位置，一手转动转盘，一手用抹刀把奶油抹平，奶油中间不可以高于四周。

STEP5、铺上水果，盖上第二片蛋糕。

STEP6、抹奶油、铺上水果盖上最后一片蛋糕。最后在表面糊上奶油，转动裱花台把表面奶油抹平。

STEP7、然后把蛋糕侧面粗略糊上奶油，一只手把抹刀竖起贴近蛋糕侧面，刀与蛋糕侧面呈30度角，另一只手转动转盘，把侧面的奶油刮平，最后用锯齿刀刮出纹路。

STEP8、完成