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热菜家常菜

奥利奥雪糕

2022-03-19 10:41:07

这上面的分量不需要那么精确,没有厨房秤用容器1:1:1量取液体,饼干碎自己随便加,如果做吃的过程那么痛苦就失去愉悦自己的初衷啦。多余的混合物直接吃也很好吃,所以随意一点,不要怕。

配料表:

  • 淡奶油(蓝风车) (80克)
  • 砂糖 (30克)
  • 酸奶 (75克)
  • 牛奶 (80克)
  • 奥利奥碎 (50克(有用奥利奥饼干去掉夹心掰的,用两块))

详细做法:

STEP1、砂糖全部倒进淡奶油,开始疯狂抽打。手动打发到6分钟左右时候就开始见到曙光了,用的蓝风车的淡奶油,那时还没有涨价43块钱,现在翻倍了。一定不要用雀巢的,虽然雀巢的才有小包装,但是我同学做雪媚娘跟我说雀巢根本打发不起来,她还是电动打发,更别说手动了。别杠方法不正确,我们就是普通人家,怎么简单省力还成功就怎么来(手动添加狗头。

奥利奥雪糕

STEP2、八分钟的时间就可以这样了,让我同学看了很羡慕(得瑟的欠揍的样子)接下来用的酸奶和牛奶就是图上这样了,没什么特别要求,有什么就用什么吧。

奥利奥雪糕

STEP3、饼干碎,我之前做的时候就随便加,这次为了记下就看了一眼,5060g,都可以,没有那么精确,直接用奥利奥饼干去掉夹心也可以。

奥利奥雪糕

STEP4、都倒进去,搅拌搅拌,倒进去打发的奶油也就融化了,我也不知道既然这样之前打发的意义在哪里也许它的灵魂还在。

奥利奥雪糕

STEP5、这是我买的模具,当时觉得这就足够了,真的做起来,多点方便。不过我家太小,没地方放,那就冻好取出来再做一次小家小户的,将就一下。

奥利奥雪糕

STEP6雪糕棒,为什么还需要图呢?我怕有人跟我一样sa乎乎,我第一次做,雪糕棒,最后能握的就一点点(因为我上次做奶酪棒的时候纸棒就怼浅了,脱模困难,然后我就理所应当认为雪糕我要吸取教训,可是雪糕是硬梆梆冻硬了的啊)有些倒一半再放木棒,再倒一半。可是我懒啊,停下来雪糕液体要流下来,事实证明,我这样做出来的没差别。

奥利奥雪糕

STEP7、强迫症看着难受不难受?就是差一个,我也难受。一次性倒完,再震荡一下表面就平整了,盖上盖子,放冷冻室等着吃吧。我觉得应该下面放个硬纸板这类的,方便拿,这个模具很软,不过不用也没关系,最多盖子上蹭一点,我可以忍

奥利奥雪糕

STEP8、又做了一次,终于灌满6个,奶油用了120g,依然手动打发,12分钟的时候开始明显黏稠,再打两分钟就可以了。

奥利奥雪糕


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