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热菜家常菜

脆皮巧克力冰淇淋

配料表:

  • 淡奶油 (95克)
  • 炼乳 (25克)
  • 可可粉 (3克)
  • 巧克力 (115克)
  • 白德芙 (30克)

详细做法:

STEP1、80g冰镇奶油

脆皮巧克力冰淇淋

STEP2、25g炼乳

脆皮巧克力冰淇淋

STEP3、打发

脆皮巧克力冰淇淋

STEP4、打发到2倍大

脆皮巧克力冰淇淋

STEP5、加入3g可可粉

脆皮巧克力冰淇淋

STEP6、翻拌均匀

脆皮巧克力冰淇淋

STEP7、15g黑巧克力和15g奶油隔水融化

脆皮巧克力冰淇淋

STEP8、加入翻拌好的奶油糊里

脆皮巧克力冰淇淋

STEP9、搅拌均匀倒入裱花袋

脆皮巧克力冰淇淋

STEP10、挤入雪糕模具

脆皮巧克力冰淇淋

STEP11、轻轻震出空气

脆皮巧克力冰淇淋

STEP12、冷冻1小时

脆皮巧克力冰淇淋

STEP13、冷冻好备用

脆皮巧克力冰淇淋

STEP14、100g黑巧克力和30g白德芙隔水融化

脆皮巧克力冰淇淋

STEP15、搅拌均匀

脆皮巧克力冰淇淋

STEP16、冻好的雪糕脱膜,全身占巧克力液

脆皮巧克力冰淇淋

STEP17、实在弄的太丑了

脆皮巧克力冰淇淋

STEP18、但是真心太好吃了

脆皮巧克力冰淇淋


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