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热菜家常菜

超松软无油一发芝麻酱吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 冰鸡蛋➕冰牛奶 (170克)
  • 酵母 (4克)
  • 糖 (30克)
  • 高筋面粉 (260克)
  • 盐 (2克)
  • 芝麻酱 (30克)

详细做法:

STEP1、主锅里先加入鸡蛋,牛奶,酵母,糖

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP2、再加入高筋面粉,30秒速度3-6混合

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP3、再加入2克盐,开启揉面模式4分钟

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP4、完成后加入30克芝麻酱

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP5、再揉面6分钟

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP6、把面团取出包上保鲜膜,醒20分钟

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP7、醒面完成

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP8、分割成3分,大约每份160克左右,记得盖上保鲜膜防止干燥

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP9、取一个面团,擀成牛舌状

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP10、卷起来

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP11、三个面团依次擀开卷起,盖上保鲜膜再醒15分钟

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP12、醒好后拿一个面团

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP13、慢慢擀开

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP14、反个面

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP15、在擀成薄片

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP16、从上往下卷起来

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP17、卷起来的样子,大约三圈半

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP18、三个依次擀开卷起后放到模具里,然后放到温暖处进行发酵

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP19、发酵到9分满,烤箱上下火预热180度,35分钟

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP20、黑乎乎的芝麻吐司

超松软无油一发芝麻酱吐司

STEP21、很松软哦,开吃吧

超松软无油一发芝麻酱吐司


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