热菜家常菜
朗姆松露巧克力
1.巧克力下面我坐了盆热水，有助于巧克力融化的更快些。2.到淡奶油时要分次倒入，每次都要混合均匀，顺时针搅拌。3.切巧克力的时候刀具可加热后再切，能切的更光滑些。
配料表：
- 65%黑巧克力 （200克）
- 淡奶油 （150克）
- 黄油 （30克）
- 朗姆酒 （25ml）
- 可可粉 （适量）
详细做法：
STEP1、将巧克力切成粉碎
STEP2、淡奶油煮沸分次倒入
STEP3、每次都要混合均匀后再加入下一次，直至巧克力完全溶化
STEP4、加入切小块的软化黄油，顺时针搅拌均匀
STEP5、倒入朗姆酒混合均匀
STEP6、最后完成的巧克力应该是有顺滑且有光泽
STEP7、倒入模具中，冷藏2小时至稍硬
STEP8、取出切成3.5cm的正方形块
STEP9、裹上一层可可粉
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