STEP1、用冷藏的鸡蛋清加入24g白砂糖打发，糖分两次加入，打到湿性发泡（就是打蛋器提起来后奶油尖会向下弯，不是挺直的）

STEP2、打发奶油，加入45g糖打，到到出现纹路即可

STEP3、将奶油和蛋清混合搅拌均匀

STEP4、晒入低筋面粉

STEP5、倒入模具当中（不能太满，稍微浅一点），烤箱上下火180度预热10分钟，模具放在烤盘上放入烤箱中，16分钟，用牙签试试（如果牙签戳进去，抽出来之是干净的，证明熟了，如果抽出来还有粘糊物就接着烤）