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热菜家常菜

枣糕~

2022-03-19 10:41:07

烤的时候一定要记得看一下,因为各个烤箱的温度不一样,看上层颜色,太深的话可能就会糊qaq不要问我怎么知道的,因为我第一次用别的温度烤糊了!!!

配料表:

  • 红枣 (150g)
  • 低筋面粉 (300克)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 玉米油 (90-100g)
  • 小苏打 (适量)
  • 泡打粉 (适量)
  • 糖 (100克)
  • 葡萄干 (适量)
  • 柠檬皮粒 (适量)
  • 核桃仁 (适量)

详细做法:

STEP1、先准备需要的材料其实不一定非要150g,如果要浓一点就可以多加一些枣子打成枣泥

枣糕~

STEP2、先把枣子清洗一下,然后泡几小时,去核。

枣糕~

STEP3、装水没过去核的枣肉,然后煮,煮到水快干了底下一层有点水的那种状态就好了,枣肉完全吸收水分。

枣糕~

STEP4、然后打枣肉,我是用的小榨汁机打的。

枣糕~

STEP5、我去核的时候核上的枣肉没怎么剔,打出来的枣泥是这么多,如果剔干净点估计400g左右。

枣糕~

STEP6、加6鸡蛋,当时正做蜂蜜,加,做出来会有香味,加

枣糕~

STEP7、把白糖放进去,用打蛋器打均匀,打完之后会有很多泡泡的那种。这边因为我做给家里人吃的,糖没有放很多,爱吃甜的可以多放点,不然会觉得味道有点淡,h

枣糕~

STEP8、筛入低粉进去,在加小苏打和泡打粉,然后搅匀。

枣糕~

STEP9、搅拌均匀,不要有块状的那种,图片里的白色一块一块就是还没搅开的

枣糕~

STEP10、加入油,再继续搅拌一下,这个时候可以加点核桃仁,葡萄干之类的进去。

枣糕~

STEP11、倒入盘中,然后可以撒点芝麻增加香味。放入烤箱180度30左右。烤15烤。

枣糕~

STEP12、烤出来的时候忘记拍了,吃的时候才想起来拍了一张qaq

枣糕~


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