STEP1、百香果一个，用滤网过滤出20g汁，差不多正好一个。

STEP2、两个蛋黄，我三个鸡蛋，本来三个蛋黄，一个给宝宝做蛋饼，两个蛋黄，外加水，如果你三个蛋黄，适当减少水的量调整一下可。

STEP3、加入软化的黄油搅拌均匀，再加入水搅拌均匀。

STEP4、最后的蛋黄糊

STEP5、在做蛋黄糊的时候蛋白可以放冷冻，此刻取出正好有点冰霜，加入少许柠檬汁，高速，分三次加入细砂糖，打到蛋糕如图状态。

STEP6、分三次把蛋白混合入蛋黄糊中翻拌，做戚风蛋糕的翻拌手法，两点入刮刀，八点出，抄底翻，同时左手转动钢盆。

STEP7、最后的蛋糕糊。烤箱155度预热。

STEP8、装好后稍微轻震一下，表面平整，放入中下层150度热风30分钟，25分钟。

STEP9、25分钟不到的时候已经长很高了

STEP10、我的烤箱小，中间没有转烤盘。上色不太均，不过完全不影响味道，烤完就被小朋友抢光。

STEP11、开动！