STEP1、准备所有材料！

STEP2、先制作蛋黄糊，牛奶玉米油！搅匀！完全乳化！

STEP3、加入糖A，搅匀！

STEP4、加入蛋黄全蛋，搅匀，多搅几下，让鸡蛋完全调散开！

STEP5、加入面粉，搅匀！

STEP6、蛋黄糊完成！

STEP7、接下来打蛋白！

STEP8、打出大泡加入1／3砂糖B。

STEP9、打至小气泡加入剩余砂糖B的一半！

STEP10、打至较细密气泡，加入剩余砂糖！（说明一下，我打的时候是一次性加入。影响不大，这里是给大家一个正规操作。

STEP11、继续打至干性发泡！有明显的绵密，厚稠感！像植物奶油那种感觉！

STEP12、能拉出坚挺的尖角！

STEP13、蛋黄糊中加入1／3蛋白霜，用刮刀，翻拌均匀！蛋白霜！这里有一定手法，不能乱搅）

STEP14、再加入蛋白霜，继续翻拌均匀！

STEP15、制作好的蛋糕糊！光亮，细密，不粗糙！

STEP16、倒入模具中，8分满！不要多，也不要少，这样烤出来刚好！配方是2个6寸圆模的量！

STEP17、入烤，上火150，下火50。烤1小时！（注：烤，可以自行调整，不清楚可以留言）

STEP18、正在烤制中

STEP19、1小时后，出炉轻震后倒扣！

STEP20、放至完全凉透后就可以脱模了。（大概1小时后就可以脱模了）

STEP21、完成！

STEP22、成品样子！

STEP23、成品组织！如需要更完美的组织，蛋白全程低速打发可以改善！