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纪念一下曾经做过的那些蛋糕吧

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 淡奶油 (500克)
  • 糖 (50克)

详细做法:

STEP1、奶油蛋糕,我喜欢低糖一点,淡奶油和糖的比例10:1就可以了。也可以是10:08,外加一点点炼乳(奶油即将打发的时候才可以加炼乳)这样风味就更好了,冷藏后吃起来很像在吃冰淇淋。

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STEP2、这是翻糖与奶油结合的蛋糕糖花可以提前做好保存。翻糖都是不建议食用。

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STEP3、这款是奶油霜蛋糕(奶油霜稳定性较好,口感就略差一些了,吃起来会比较厚重油腻)奶油霜是黄油糖的产物

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STEP4、此图为淡奶油的裱花作为参考

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STEP5、这款是我结婚的时候给自己做的蛋糕。

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STEP6、经典的娃娃

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STEP7、当年最畅销红极一时的彩虹蛋糕

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STEP8、此款为现下比较流行的豆沙裱花豆沙裱花稳定性很好,上色度极佳,缺点是甜度略高(这个芸豆沙是大包装,食品批发市场有售,自己做芸豆沙洗沙的话可以掌握好甜度,但就会浪费很多时间了)

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STEP9、我的结婚款蛋糕也是我最爱的一款。

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STEP10、最后一张婚纱照镇楼吧

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