配料表:
详细做法:
STEP1、把除黄油外的材料加入和面机进行和面
STEP2、和至面团成团后加入黄油继续和面
STEP3、和至面团光滑,能出手套膜即可
STEP4、和好的面团滚圆盖保鲜膜醒面10分钟
STEP5、然后把面团分成三份,取其中一份擀成椭圆形
STEP6、从上上下卷起来
STEP7、依次做好其他两个盖保鲜膜继续醒10分钟左右
STEP8、压扁面团,从中间往上擀一下,再从中间往下擀一下,反复几次
STEP9、从上往下卷起来,如图
STEP10、其他的依次卷好放入吐司模具
STEP11、烤箱40度发酵一个半小时左右(放一盘热水保持湿度)
STEP12、发酵到模具的七八分满即可,拿出刷一层蛋液
STEP13、放入提前预热烤箱180度烘烤35-40分钟左右(根据自家烤箱调节)
STEP14、烘烤10-15分钟左右上色完成盖锡纸防止上色过度出来倒扣晾凉
STEP15、完成