STEP1、提前做好果冻夹心。果冻夹心：水30g，百香果汁30g，细砂糖30g打蛋盆中煮沸冷却后倒入吉利丁（3g粉30g水，过滤。放入冰箱冷藏

STEP2、果冻夹心

STEP3、1.奶油奶酪隔水融化2.加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶和柠檬汁搅拌均匀3.吉利丁泡水融化，加牛奶微波炉30s，加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀

STEP4、4.打发淡奶油，六分发。加上上步骤均匀。

STEP5、5.分别加入果酱。

STEP6、在模具中先挤入一半慕斯糊，放上夹心，再加入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜效果更佳

STEP7、脱模，上。（若淋面淋不，上，方型淋面很难挂得住。）

STEP8、摆好三层，完成。

STEP9、网红魔方蛋糕出炉！