热菜家常菜
冰皮月饼
多了一些糯米粉手粉，和粘米粉，我加了一点面粉和水，一个鸡蛋，盐，鸡精，混合搅拌均匀煎成饼挺好吃的
配料表：
- 生粉 （30克）
- 糯米粉 （60克）
- 粘米粉（我用大米搅的粉菜谱里有步骤） （60克）
- 牛奶 （230克）
- 白糖 （30克）
- 炼乳（自己做的炼乳菜谱里有） （30克）
- 油 （30克）
- 豆沙馅 （300克）
- 糯米粉（手粉） （40克）
- 月饼模具 （一个）
详细做法：
STEP1、把30克生粉，60克糯米粉，60克粘米粉，牛奶，白糖，炼乳，油放碗里搅拌均匀
STEP2、搅拌好的面糊放锅中蒸20分钟
STEP3、蒸的时间把豆沙馅每一个称20克揉成小团备用
STEP4、蒸好的面糊用刀划成这样，然后等冷了戴上一次性手套揉成面团，分成每份30克备用
STEP5、像这样
STEP6、40克糯米粉（当手粉）倒入锅中小火不停翻炒三分钟装碗中备用
STEP7、模具中沾点手粉防沾，把白面团按扁包入豆沙馅捏紧装入模具中，按压出来就可以了，依次这样包完，底部沾点手粉防沾，好了装盘直接吃，吃不完冷藏
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