STEP1、1.蛋白蛋清分离，因为比较简单的步骤，之前菜谱酸奶蒸蛋糕都有拍过照片，这次就没拍，有不清楚的可以看酸奶蒸蛋糕菜谱。

STEP2、2.蛋黄，玉米油，酸奶搅拌均匀。

STEP3、3.筛入低筋面粉，切拌均匀。

STEP4、4.蛋白滴入白醋去腥，绵白糖分三次加入打发至硬性。

STEP5、5.打发好的蛋白霜分3次倒入蛋黄糊中切拌均匀。切拌的时候烤箱160度预热5分钟。

STEP6、6.装入纸杯，这个配方可以装12杯

STEP7、7.装好后撒上适量蔓越莓干

STEP8、8.入烤箱，140度烤45分钟。烤箱烤完闷5分钟。

STEP9、9.出烤箱细微回缩，完全不塌陷，完美。