热菜家常菜
传统美式巧克力曲奇
第一次想认真弄个方子结果。。做着做着就忘拍步骤图。。本来想等下次换黄糖认真拍图再写方子的，结果妈妈（吃过做的各种东西之后）第一次向要方子（哈？这么好吃的吗？？）所以就顺便潦草的写出来分享给大噶附的图最传统的美式做法和Amanda阿老师的转换的表，想挑战美式甜度的朋友可以试试（哈哈哈哈）
配料表：
- 黄油 （200克）
- 细砂糖 （80克）
- 黄糖 （80克）
- 鸡蛋 （2个）
- 小苏打 （4克）
- 热水 （5克）
- 低筋面粉 （350克）
- 盐 （5克）
- 香草精 （5毫升）
- 雀巢semi-sweet耐烤巧克力豆 （400克）
- 坚果碎 （200克）
详细做法：
STEP1、黄油软化，加入白糖和黄糖（家里没有黄糖用了红糖代替）打匀。
STEP2、鸡蛋打散分三次加入打发的黄油中，每次打至蛋液和黄油完全融合再加入新的蛋液。
STEP3、将小苏打溶解在5克热水中倒入步骤二的混合物中搅匀。
STEP4、筛入面粉和盐，切拌均匀。如果面团太软就放入冰箱冷藏半小时（面团会比较黏手。
STEP5、加入坚果碎，巧克力豆和香草精，揉匀。
STEP6、分成小份，中间保持足够的间隙（加过小苏打会膨胀很厉害）。
STEP7、烤箱预热，放入中下层190度烤10-12分钟。
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