STEP1、1：准备五个大鸡蛋，小的就用六个。蛋黄，蛋清用二个干水无油大盆分离好，蛋清放进冰箱保鲜格，蛋黄。再拿二个小碗干水无油称好90克低粉，8090克白砂糖。

STEP2、2：加入三十克玉米油随意搅匀。

STEP3、3：加入65克纯牛奶随意搅匀。

STEP4、4：筛入步骤1称好的低筋面粉。

STEP5、5：这个时候开始，不能再随意搅拌了，以免面粉起筋，我是用“擂”的手法。蛋黄糊糊已经制作完成。

STEP6、6：预热烤箱上下管150度，五分钟。把冰箱蛋白取出来，加入几滴柠檬汁，然后加三分之一步骤1称好的白砂糖，开始打蛋白，打到全大泡加第二次白砂糖，打到全发再加完白砂糖，最后打至有弯钩尖角。

STEP7、7：打好的蛋白糊糊。

STEP8、8：把蛋白，蛋黄分三次混合，用炒菜的手法，用刮刀拌匀。

STEP9、9：蛋白蛋黄拌匀之后。

STEP10、10：倒进模具。模具不要用不沾的，会长不高。然后轻轻抖几下盆，让表面更光滑。

STEP11、11：我放进箱中下层，下管190度，上管130度。个人箱不同，观察，度。

STEP12、12：烤好之后。

STEP13、13：取出在橱柜面上轻轻震几下，倒扣。

STEP14、14：完全冷却后，脱模。

STEP15、15：直接撕下，享用。