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热菜家常菜

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 玉米油 (39克)
  • 冲泡好的奶粉 (45克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 白糖 (60克)
  • 低筋面粉 (60克)
  • 装饰
  • 淡奶油 (适量)
  • 豆沙 (适量)
  • 色粉 (适量)
  • 糖珠 (若干颗)

详细做法:

STEP1、用ACA北美电器的电子秤称量好蛋糕胚的食材

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP2、先把玉米油和牛奶混合

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP3、倒入蛋黄乳化,再筛入低筋面粉翻拌均匀

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP4、蛋白分三次加入白糖打发,打到干性发泡的状态

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP5、蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP6蛋糕糊从高处倒入模具中,震出气泡,烤箱160度烤40分左右

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP7、蛋糕冷却后我是切片组装的,你也可以做成普通的那种水果便当蛋糕

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP8、用打蛋器打发淡奶油抹面

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP9、用豆沙裱出花朵

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP10、很漂亮吧

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP11、可以放进盒子里保存,盒子也是我用色素画的哦

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型

STEP12、绝对很有创意!

网红便当蛋糕—花盒蛋糕造型


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