STEP1、鸡蛋打散。

STEP2、加入白砂糖，继续打散大匀。

STEP3、加入牛奶，香草精，继续大匀。

STEP4、筛入面粉和泡打粉，拌匀。

STEP5、黄油隔水融化，倒入面糊，搅拌均匀。

STEP6、面糊放入冰箱冷藏1小时。

STEP7、从冰箱取出面糊，取部分加入红曲粉或可可粉调色。

STEP8、各色面糊装入裱花袋，先在模具中挤入爪印的面糊，放入预热170度的烤箱加热3分钟。取出模具，挤入爪子的面糊，7分满即可。

STEP9、再放入烤箱中上层，170度烤15分钟，取出趁热脱模。