热菜家常菜
低糖酸奶戚风蛋糕
1.装蛋黄和蛋清的盆没一滴水都不能有，是为了更好打发蛋清。2.加入柠檬汁或者白醋是为了去腥味。3.玉米淀粉一定要加，为了更好的打发蛋清，喜欢吃甜的可以再多加一倍的糖。4.烤的时间要根据不同的烤箱而定。
配料表：
- 鸡蛋 （5个）
- 低筋面粉 （100克）
- 酸奶 （130克）
- 绵白糖 （30克）
- 玉米油 （35克）
- 玉米淀粉 （8克）
- 柠檬汁或白醋 （2滴）
详细做法：
STEP1、准备好所需食材，鸡蛋、酸奶、低筋面粉、绵白糖、玉米油、柠檬汁或者白醋，是为了去腥。
STEP2、将蛋黄和蛋清分离（盆内一定要没有水，保证蛋清可以打发）
STEP3、在蛋黄中加入酸奶、玉米油、低筋面粉，搅拌均匀成顺滑细腻。
STEP4、蛋清加入玉米淀粉拌匀几下，再分三次加入绵白糖，将蛋清打发至奶油硬性发泡。（喜欢甜的可以再加30克糖）
STEP5、最后将蛋黄糊加蛋白发泡搅拌均匀，加入烤盘内，轻轻震出气泡，上烤箱铺上油纸，好脱模，130度35分钟后，就好啦
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