配料表:
详细做法:
STEP1、苹果尽量挑红的。果酱可以用自己喜欢的口味的,我用覆盆子酱
STEP2、吐司用手指把中间部分按压下去一点点,形成一个小凹槽的样子
STEP3、涂上你喜欢的果酱(我用的是自己熬的覆盆子酱)喜欢甜的就多涂点~
STEP4、另一片吐司拿来像图上一样,切出中间部分。我们需要的是这个框框。挖出来的那块赶紧吃掉吧
STEP5、把切好的吐司框框叠到刚刚涂好果酱的那块吐司片上
STEP6、苹果切除中间的芯部分,其他的像图上切块
STEP7、然后再把块状的苹果切成薄片,尽量切到最薄,越薄越好卷。那天我很幸运的切出了0.01的薄片,刀工不错。
STEP8、切之前拿盆清水加一勺海盐进去,边切边把苹果片扔进盆中浸泡,浸泡的时间是等你全部切完就可以。这样能防止苹果氧化变黄。
STEP9、切好后,我们开始把白糖倒进锅里,加30ML的水,开火把白砂糖融化一下
STEP10、糖水沸腾后把苹果片扔下去,烫一下,一软化就马上关火。不要继续煮了哦。不然苹果的颜色会煮淡掉的。
STEP11、现在把苹果片拿起,在锅的边缘过一下,去除多余糖水。
STEP12、然后把苹果片像图上一样一片叠一片的排列整齐大概每一朵8-10片即可
STEP13、然后从右边开始向左边卷起,这样卷的花型是像外开的样子,向左卷的花型不好看哦,嘿嘿,不信你可以试试看。
STEP14、正面看过去的样子大概是这样的
STEP15、卷好后把玫瑰花放进刚刚做好的吐司槽中。。。。
STEP16、我们为什么用8-10片,因为这个花瓣数卷起放在吐司槽内。一排刚刚好可以塞3个满满且不变形
STEP17、依上面步骤做9个苹果玫瑰花卷,全部填满整个吐司槽,再加几个薄荷叶装饰一下就很美丽啦~~~
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