奶油戚风杯子蛋糕

热菜家常菜

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。3.底部的糖渍苹果丁可以不放，也可以用葡萄干或者蔓越梅干。

配料表：

详细做法：

STEP1、蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

奶油戚风杯子蛋糕

STEP2、倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀

奶油戚风杯子蛋糕

STEP3、加入牛奶拌匀

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STEP4、筛入低粉

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STEP5、用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

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STEP6、蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发

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STEP7、蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀

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STEP8、12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁

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STEP9、舀入面糊7分满

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STEP10、烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟