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热菜家常菜

生酮椰香奶茶磅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1、刚出炉非常香,一定趁热尝一尝。冷却后可冷藏三天、或冷冻两周。2、可用淡奶油代替椰浆,但热量高了。3、根据椰子面的吸水性增加量,蛋糕糊应该是浓稠的

配料表:

  • 椰浆或淡奶油 (100克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 代糖 (40克根据个人喜好增减)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 红茶包 (2包)
  • 椰子面粉 (20克或更多,看吸水情况)
  • 杏仁粉 (20克)
  • 洋车前子壳粉 (5克)
  • 亚麻籽 (适量)
  • 榛仁碎 (适量)

详细做法:

STEP1、将椰浆加热放入一包红茶包,使红茶融入椰浆中,茶香浓郁。扔掉这包已泡过的红茶包,加入代糖,剪开另一包红茶,将茶叶沫倒入椰浆中拌均匀。

生酮椰香奶茶磅蛋糕

STEP2、将三个鸡蛋打散,分次倒入椰浆中拌均匀。

生酮椰香奶茶磅蛋糕

STEP3、将粉类混合,倒入液体中,拌均匀

生酮椰香奶茶磅蛋糕

STEP4、箱180度预热。将蛋糕糊倒磅蛋糕模具,我是倒450克吐司盒里了,所以蛋糕又宽又薄。表面撒上亚麻籽、榛仁碎。箱30分钟。

生酮椰香奶茶磅蛋糕

STEP5、刚下单买了磅蛋糕模具,接照这个手法入模就会出现自然裂纹。

生酮椰香奶茶磅蛋糕

STEP6、或者也可以用刀划一下,这样操作。

生酮椰香奶茶磅蛋糕

STEP7、这个蛋糕因为没加黄油,所以热量低,多吃点也没负担。

生酮椰香奶茶磅蛋糕


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