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热菜家常菜

巧克力冰激淋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (96毫升)
  • 炼乳 (125克)
  • 淡奶油 (207克)
  • 好时可可粉 (50克(如果不喜欢太浓郁的可可味,可以减量至30克))

详细做法:

STEP1、可可粉

巧克力冰激淋

STEP2、牛奶

巧克力冰激淋

STEP3、炼乳

巧克力冰激淋

STEP4、炼乳里倒入可可粉

巧克力冰激淋

STEP5、喝水加热的状态下搅拌均匀

巧克力冰激淋

STEP6、搅拌时,感受一下粘稠度,如果还是不好搅拌,稍微调整一下牛奶的用量。

巧克力冰激淋

STEP7、搅拌好以后的样子

巧克力冰激淋

STEP8、用电动打蛋器打发淡奶油,打发至干性发泡状。

巧克力冰激淋

STEP9、把打发好的淡奶油,放入刚才搅拌好的可可汁里。“翻拌”至混合均匀。

巧克力冰激淋

STEP10、翻拌后的样子

巧克力冰激淋

STEP11、放入可以密封的餐盒里。冰箱冷冻,温度18摄氏度。时间4至6小时以上,即可食用。

巧克力冰激淋

STEP12、味道很淳,很浓郁。

巧克力冰激淋


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