STEP1、分离蛋黄蛋白，蛋黄中加入砂糖用打蛋器打散，加入牛奶、色拉油，搅拌均匀。加入过筛的低粉用刮刀翻拌均匀。不要过度搅拌。

STEP2、蛋白用打蛋器打，红糖分3次加入，打至干性发泡即可

STEP3、将1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀后把蛋黄糊全部导入蛋白中充分混合，

STEP4、蛋糕糊模具1/3放上朗姆酒浸泡桂圆肉、再1/3蛋糕糊，再放上桂圆肉，蛋糕糊，抹平，放上余桂圆肉。模具在桌上震两

STEP5、放入预热170度的烤箱下层，上下火烤50分钟，出炉倒扣，凉后脱模