STEP1、蛋黄蛋白分开。蛋黄中加入加入砂糖，牛奶，油。

STEP2、蛋白，分三次加入砂糖，打发至干性发泡。

STEP3、直接用打蛋器低速搅拌第一步的蛋黄混合物

STEP4、晒入低粉，玉米淀粉，低速搅打。打蛋器搅拌的超级快，并不会起筋，而且还很方便。

STEP5、（烤箱预热170℃。）加入三分之一蛋白，切拌的方式混合均匀。

STEP6、倒回剩余的蛋白中，快速切拌均匀。

STEP7、倒入蛋糕模具中。轻轻晃匀，使表面平整。

STEP8、放入预热好的烤箱，下层，25分钟左右。

STEP9、这是烤第十分钟的状态，我用的17cm加高款，所以没有爆出来很多。应该用5个蛋的，但是做多了吃不完~出炉后，从高层往下摔几下，然后倒扣至完全冷却后，脱模。

STEP10、准备奶茶味流心！我直接买的外tb上的珍珠奶茶包，里面有黑糖，黑糖粉圆，红茶包。毕竟我也不常做，网上也有专门的黑糖粉圆卖，一次好大一包，喜欢自己做珍珠奶茶的可以买~

STEP11、锅中加一点点水，倒入黑糖粉圆，煮至八分熟时，加入一颗黑糖块。

STEP12、熬好的黑糖粉圆。晾凉备用。

STEP13、奶油奶酪加砂糖，用打蛋器打发至蓬松。

STEP14、加入30g牛奶，红茶粉末，搅拌均匀。

STEP15、加入淡奶油，打发至有轻微流动感。很容易打发过度，所以剩下的20g牛奶用来调整流动程度。

STEP16、樱桃去核，切小块。奶茶糊加入蛋糕中间的洞内，一勺奶茶糊，一小把樱桃碎。

STEP17、中间的洞填满后，接着铺满表面。

STEP18、用勺子，从内向外抹，奶茶淋面自然的流下来

STEP19、抹好的样子~

STEP20、将黑糖粉圆捞起来

STEP21、摆在蛋糕上，再淋上几勺黑糖汁。大功告成！