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热菜家常菜

浓情巧克力马芬

2022-03-19 10:41:07

1.方子中的分量可以制作中等大小马芬蛋糕6个左右。2.如果家中没有巧克力豆,买巧克力用到稍微切碎一些也是一样的。3.判断黄油软化好的方式:用手可以轻松按压下去即可。4.如果没有电动打蛋器就用手动打蛋器,也可以达到同样的效果。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/RetjXAI

配料表:

  • 低筋面粉 (85g)
  • 黄油 (60g)
  • 细砂糖 (40g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 可可粉 (15g)
  • 牛奶 (80g)
  • 盐 (1g)
  • 小苏打 (2g)
  • 泡打粉 (2g)
  • 巧克力豆 (55g)
  • 表面装饰
  • 巧克力豆 (少许)

详细做法:

STEP1、黄油提前室温软化,加入细砂糖打到微微变白。小贴士:判断黄油软化好的方式:用手可以轻松按压下去即可。

浓情巧克力马芬

STEP2、加入鸡蛋,分3-5次加入蛋液,搅打到完全融合。小贴士:如果没有电动打蛋器就用手动打蛋器,也可以达到同样的效果。

浓情巧克力马芬

STEP3、加入牛奶,稍微搅拌几下,把黄油基本搅散。然后过筛加入低筋面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐。小贴士:黄油和牛奶是不会融合的这个是正常现象,不用担心,不会影响成品。

浓情巧克力马芬

STEP4、用刮刀将面糊搅拌到无干粉的状态,然后加入巧克力豆,再次搅匀即可。

浓情巧克力马芬

STEP5、将面糊分装在垫好纸托的马芬杯中,表面可以放上少许巧克力豆做装饰。放入烤箱中层180烘烤23分钟左右。

浓情巧克力马芬


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