STEP1、准备好材料，蛋白与蛋黄分离

STEP2、玉米油加热到90度或放微波炉开高火2分钟，取出来后立即筛入低筋面粉

STEP3、充分搅拌均匀后没有粉粒后加入牛奶，再搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌均匀

STEP4、蛋白加3滴醋，高速打发到出大泡就加糖1/3，分三次加完糖。最后能拉出大弯钩的状态

STEP5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

STEP6、最后全倒入蛋白中搅拌均匀

STEP7、蛋糕糊装入8寸模具大力震出大气泡，模具活底要包锡纸，最底层的烤盘中加入8分满的水，开烤箱上下火150度，60分钟

STEP8、出炉后大力震出热气

STEP9、出炉的状态

STEP10、脱模

STEP11、切片，(我的刀不行)

STEP12、切片，(我的刀不行)

STEP13、切片，(我的刀不行)